放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，葱白爆香。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是销魂虾为了方便入味 。不然虾会带有苦味。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮放姜丝  ，让人

　　7、销魂虾葱白适量、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂，趁热装碟即可。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，鲜虾处理好后 ，

　　3、用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油，再开大火放虾入到皮酥脆。生抽适量、生姜适量、洗净鲜虾 ，

　　小贴士 ：

　　1   、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　8、用滤勺捞起滤油备用 。

　　食材：鲜虾400克、

　　2、

　　4 、

　　3、

　　6 、将虾肚中间划开 ，油适量

　　做法 ：

　　1、

　　4 、

　　5 、

中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，

　　2 、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开，