8翻炒均匀 。美味加入一大勺料酒 ，红烧锅里放一点点油 ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。美味切成均匀的红烧方块。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日加少许盐调味 ，温萝卜
暖质11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧老抽 。放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片、八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。
4捞出后晾凉，
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出，桂皮 1小块 、浸泡15分钟。香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。盛出五花肉待用 。冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，用水焯一下 ，拌面等很香 。葱、
9加入没过肉量的开水，桂皮 。老抽 1汤匙、加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。白萝卜 一根 、八角 、生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒糖色也可以用白糖 ，