6、惹味
4 、菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
8 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色糖适量、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱烧热锅 ，油煎加入蚝油 ，夏日下酒香蚝
10 、特色如果是惹味偏瘦的排骨，出油太少 ，菜葱
9 、油煎放白糖炒糖色 。
2 、排骨煎出油后，要加油入 。准备好材料。加入水大火烧开。蚝油适量 、
7 、油适量
做法 ：
1 、
3、排骨洗净斩件备用 。加入葱头丝炒香 。不入油放入排骨大火快煎。
5 、盖上锅盖，排骨爆香出油后 ，焖至汁稍干即可关火 。葱头适量 、炒均后 。
不用再另放盐 。